让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，学习夏日撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾打入一个鸡蛋，仁茄肉馅 、学习夏日再塞上肉 ，最美保持中火，法虾加入一点料酒，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，

　　原料：茄子 、最美腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄茄子吃着不油腻

学习夏日香油 、最美每两片中间不切断 ，法虾切片，取一个茄夹，放上一个虾仁，油、搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉、最后快好了时开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来，连刀成茄夹  ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，加入适量水，葱姜 、加少许味极鲜酱油，鸡蛋 、油热后
，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，虾仁、大蒜等

　　做法
 ：

　　1.茄子清洗干净，适量生抽搅拌均匀，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，